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崔桂友
发布日期:2009-04-28浏览次数:字号:[ ]

崔桂友   博士、教授

联系方式

地址:扬州市华扬西路196号 扬州大学旅游烹饪永利402官方网站登录、食品科学与工程永利402官方网站登录

邮编:225127

E-mail:yzucui@163.com

个人简要经历与学历

1982.9-1986.7  华东师范大学生物学专业 本科

1986.9-1989.6  华东师范大学植物学专业 硕士

2000.9-2003.6  南京大学植物学专业(植物有效成分方向) 博士

1989.7-1992.7  扬州大学商永利402官方网站登录 助教

1992.8-1997.7  扬州大学商永利402官方网站登录 讲师

1997.8-2005.8  扬州大学旅游烹饪永利402官方网站登录、食品科学与工程永利402官方网站登录 副教授

2005.8-现在   扬州大学旅游烹饪永利402官方网站登录、食品科学与工程永利402官方网站登录 教授

主要研究方向

1. 食物成分与人体健康

2. 食品安全与风险控制

主要讲授课程

1. 文献检索与论文写作

2. 植物化学物与人体健康

3. 科研设计

主持的项目

1. 主持国家级和省级项目4项;

2. 主持企业和政府横向项目20余项。

发表的部分论文

共发表50余篇,部分如下:

1. G. Y. Cui, R. X. Tan. Lignans and tannins from Alchornea davidii (Euphorbiaceae) and their chemotaxonomic significance. Biochemical Systematics and Ecology, 2004, 32(1): 99-102.

2. Gui You CUI, Jun Yan LIU, Ren Xiang TAN. A new antimicrobial flavonol glycoside from Alchornea davidii. Chinese Chemical Letters, 2003, 14(2):179-180.

3. J. H. Chen, G. Y. Cui, J. Y. Liu, R. X. Tan. Pinelloside, a new antimicrobial cerebroside from Pinellia ternate. Phytochemistry, 2003, 64:903-906.

4. GAO Yuan, CUI Gui-You, GUO Zhao-Bing. Synthesis and crystal structure of 2-amino-7,7- dimethyl-4-phenyl-5-oxo-5,6,7,8-tetrahydro-4- H-chromene-3-carbonitrile. Chinese Journal of Structural Chemistry, 2001, 20(6):505-507.

5. Shujiang Tu, Qihua Wei, Hengjun Ma, Daqing Shi, Yuan Gao, Guiyou Cui. The synthesis of novel substituted 2,5-dioxo-1,2,3,4,5,6,7,8-octahydroquinolines under microwave irradiation. Synthesis Communication, 2001, 31(17):2657-2661.

6. 孙惜时, 田憬若, 崔桂友*. 三甲基吡嗪及四甲基吡嗪对急性酒精肝损伤小鼠的保护作用. 营养学报, 2013, 35(5):488-483.

7. 倪爱威, 崔桂友*, 陆广念, 宋晓敏, 徐丽, 郑萌. 马齿苋提取物对D-半乳糖致衰老的小鼠体内抗氧化效应. 营养学报, 2010, 32(3):297-298.

8. 吴婷婷, 崔桂友*, 颜云荞, 蒋葭蒹, 冉昇, 朱双良. 8-羟基大豆苷元的生物活性研究进展. 食品与发酵工业, 2012, 38(2):141-146.

9. 冉昇, 崔桂友*, 吴婷婷, 朱双良, 颜云荞, 蒋葭蒹. 8-羟基大豆苷元的生物来源研究综述. 食品与发酵工业, 2012, 38(4):98-103.

10. 吴婷婷, 孙惜时, 冉昇, 赵巍, 高传强, 崔桂友*. 芝麻香型白酒对大鼠血脂、血糖和肝功能的影响. 酿酒科技, 2013, (2):46-49.

11. 冉昇, 孙惜时, 任娇, 信亚伟, 崔桂友*. 皮壳青霉原生质体的制备及其形成方式. 微生物学杂志, 2013, 33(1):66-70.

12. 孙惜时, 李文华, 李荣, 高传强, 崔桂友*. 芝麻香型白酒中硫化物和吡嗪类成分的抗氧化活性. 酿酒, 2013, 40(4):57-60.

13. 徐雨军, 陆春良, 崔桂友, 刘向农. 超声辅助提取-高效液相色谱法测定聚乙烯食品包装袋中5种酚类化合物. 食品工业科技, 2016, 37(17):297-301.

获奖

1. 1996-2000年,江苏省普通高等学校优秀青年骨干教师  [No. 072]

2. 1998年,《烹饪原料学》被国内贸易部评为部编教材一等奖 [国内贸易部司发教高字(1998)第18号文件],主编

3. 1996年,扬州大学优秀教学奖二等奖 [扬大(1996)60号文件]

4. 2004年度扬州大学优秀课堂教学质量奖一等奖 [扬大教(2005)20号文件]

5. 2004年度扬州大学教学成果奖二等奖 [扬大教(2004)220号文件]




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