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师资队伍

 
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田颖
发布日期:2014-09-12浏览次数:字号:[ ]

田颖   博士、副教授

联系方式

地址:扬州市华扬西路196号扬州大学旅游烹饪(食品科学与工程)永利402官方网站登录

邮编: 225127

电话: 0514-87978132

E-mail:tianyingjob@126.com

个人简要经历与学历

1997.9-2002.7     青岛大学医永利402官方网站登录 临床医学专业 本科

2002.9-2005.7     青岛大学医永利402官方网站登录 营养与食品卫生学专业 硕士

2005.9-2008.7     中国疾病预防控制中心 营养与食品卫生学专业 博士

2008.7-2009.9     天津医科大学公共卫生永利402官方网站登录 讲师

2009.10-2012.7   扬州大学旅游烹饪(食品科学与工程)永利402官方网站登录 讲师

2012.8-          扬州大学旅游烹饪(食品科学与工程)永利402官方网站登录 副教授

2013.2-2013.8     美国塔夫茨大学杰拉尔德和弗里德曼营养科学与政策永利402官方网站登录 访问学者

主要研究方向

1.营养素的人体需要量

2.营养素的体内代谢及机制

3.营养素的功能及作用机制

主要讲授课程

1.营养学基础

2.临床营养学

3.烹饪营养学

4.病理学基础

科研项目、主要成果

1.《重水测定膳食赖氨酸摄入量对肌肉蛋白、血液蛋白代谢动力学的影响》(2015-2018)国家自然科学基金(主持)

2.《中国健康成年男性赖氨酸需要量的研究》(2010-2012)国家自然科学基金(主持)

3.《乳双歧杆菌BB12对便秘大鼠胃肠道作用的研究》(2014-2015)江苏省重点实验室开放课题(主持)

4.《评价和指导大学生饮食健康的服务终端研发》(2014-2015)江苏省研究生科研创新计划项目(指导老师)

5. 《<中国居民膳食指南(2016)>在餐饮业的应用与评估研究》(2016-2017)中国肯德基餐饮健康基金(参加)

6. 《中国青年男性膳食能量参考摄入量的研究》(2008-2010)国家自然科学基金(参加)

7. 《成年男性膳食蛋白质参考摄入量的研究》(2006-2007)达能营养中心膳食营养研究与宣教基金(参加)

发表论文

1. 田颖, 戴倩倩, 孟婵芳, 孙翌, 彭景, 陈玉. 重水标记法测定大鼠骨骼肌蛋白合成动力学相关参数.生理学报, 2017, 69(3):311-315.

2. 张涛,吴鹏,许志诚,孙翌,葛静,田颖. 冷冻微波解冻辅助水酶法提取芝麻油工艺优化.食品科技,2017,42(10):189-195.

3. 田颖,戴倩倩,时明慧,孟婵芳,黄玉军,顾瑞霞. 双歧杆菌BB12对便秘大鼠的通便作用及对胃肠激素的调节.食品科学,2016, 37(13):204-208.

4. 田颖,孟婵芳,时明慧,戴倩倩,黄玉军,顾瑞霞. 双歧杆菌BB12对便秘大鼠的通便作用及对神经递质的调节.中国乳品工业, 2016,44(4):4-6.

5. 许慧卿,高璐,田颖,蒋云升,彭景,陈玉. 添加猪肉蛋白对米酒乳杆菌蛋白质代谢相关基因表达的影响.食品科技,2016 (4) :29-34.

6. 许慧卿,高璐,田颖,蒋云升,彭景,陈玉. 添加肉类蛋白对米酒乳杆菌生境适应相关基因表达的影响.现代食品科技,2015,31 (4) :44-49.

7. 田颖,时明慧. 赖氨酸生理功能的研究进展.美食研究, 2014, 31(115):60-64.

8. 田颖, 彭景, 陈玉. 人体赖氨酸需要量的研究进展. 现代预防医学, 2014,41(1):22-24.

9. 许慧卿,高璐,田颖,蒋云升,彭景,陈玉. 添加脂类物质对米酒乳杆菌生境适应相关基因表达的影响. 江苏农业学报, 2014,60(6):1490-1494.

10. Ying Tian, Jing Peng, Yu Chen, Junjun Gong, Huiqing Xu. Examination of lysine requirement of healthy young male adults on Chinese habitual diet by the modified indicator amino acid oxidation method. Nutr Res Prac, 2014,8(1):59-65.

11. Ying Tian, Jianmin Liu, Yuhui Zhang, Jianhua Piao, Lingyan Gou, Yuan Tian, Min Li, Yibing Ji, Xiaoguang Yang. Examination of Chinese habitual dietary protein requirements of Chinese young female adults by an indicator amino acid method,Asia Pac J Clin Nutr, 2011, 20 (3):390-396.

12. 田颖,彭景,陈玉,吴婷婷,顾小危,彭成娣. 扬州大学营养系学生膳食营养状况.中国学校卫生, 2011, 32 (4) :472-473.

13. 田颖,朴建华,张宇辉,刘健敏,田园,杨晓光. 两种稳定同位素标记氨基酸测量人体蛋白质需要量的比较.营养学报, 2011,33(1):5-9.

14. 田颖,彭景,陈玉,龚君俊,周洁,耿曼. 进食状态下口服13C-苯丙氨酸呼出气稳态研究.营养学报, 2011, 33 (5): 518-520.

15. Jianmin Liu, Xiaoguang Yang, Jianhua Piao, Rui Sun, Ying Tian. Dietary energy requirements of young adult women in China by the doubly labeled water method. Asia Pac J Clin Nutr, 2010,19 (4):520-525.

16. Ying Tian, Yang Song. Effects of inositol hexaphosphate on proliferation of HT-29 human colon carcinoma cell line. World J Gastroenterol, 2006, 12(26): 4137-4142.

获奖

2011年扬州大学中青年教师讲课比赛一等奖

2011年扬州大学优秀教学奖二等奖

2011年扬州大学本科毕业论文优秀指导教师

2015年江苏省营养学会科学技术奖三等奖

社会兼职

扬州市营养学会理事




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