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师资队伍

 
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尹永祺
发布日期:2015-03-13浏览次数:字号:[ ]

尹永祺

博士、副教授、硕士生导师,食科系副主任

联系方式

地址:扬州市华扬西路196号扬州大学食品科学与工程永利402官方网站登录

邮编:225127

电话:18252770343

E-mail:yqyin@yzu.edu.cn

个人简要经历与学历

2004.09-2008.06   淮阴工永利402官方网站登录       生物工程  本科

2008.09-2011.06   扬州大学         农产品加工与贮藏  硕士

2011.09-2014.06   南京农业大学     食品科学  博士

2014.07-2017.07   扬州大学食品科学与工程永利402官方网站登录 讲师

2017.06-2018.06   赫尔辛基大学农业与环境永利402官方网站登录  访问学者

2017.07-       扬州大学食品科学与工程永利402官方网站登录  副教授

主要研究方向

1. 植物源性功能物质富集技术及机理

2. 发酵食品生物技术

主要讲授课程

1. 基础生物学(本科生)

2. 食品试验设计与统计分析(本科生)

3. 食品生物技术(本科生)

4. 农业传播技术与应用(研究生)

主持的部分项目

主持的部分纵向项目

1. 主持:国家自然科学基金项目“Ca2+/CaM及钙离子通道对盐胁迫下发芽大豆累积GABA的介导作用”(2016.01-2018.12),在研

2. 主持:江苏省自然科学基金青年基金项目“Ca2+调控NaCl胁迫下发芽大豆γ-氨基丁酸富集机理”(2015.07-2018.06),在研

3. 主持:江苏省高校自然科学基金面上项目“盐胁迫下豆芽菜γ-氨基丁酸富集与调控机理”(2015.07-2017.06),结项

4. 主持:扬州大学高层次人才基金“非生物胁迫下芽菜中GABA富集与调控机理”(2014.09-2016.09),结项

指导的学生项目

1. 程超:江苏省研究生实践创新工程“盐胁迫对芥菜芽苗中褪黑素富集 的作用机制”(2018.05-2019.05),在研

2. 韩宇:江苏省高等学校大学生创新创业训练计划项目“高温胁迫下硒硫互作调控西兰花芽苗中硫代葡萄糖苷代谢研究”(2018.05-2019.05),在研

3. 王淑雯:江苏省研究生实践创新工程“NaCl胁迫下Ca2+调控发芽大豆富集GABA关键技术及产品开发”(2016.05-2017.05),结项

4. 齐菲:扬州大学研究生实践创新工程“硫盐及其联合Ca2+调控芥菜芽苗异硫氰酸酯富集技术研究”(2017.05-2018.05),结项

 

发表论文

[1] Yongqi Yin, Runqaing Yang, Yongbin Han, Zhenxin Gu(*). Comparative proteomic and physiological analyses reveal the protective effect of exogenous calcium on the germinating soybean response to salt stress [J]. Journal of Proteomics, 2015, 113: 110-126.

[2] Yongqi Yin, Runqaing Yang, Zhenxin Gu(*). Organ-specific proteomic analysis of NaCl-stressed germinating soybeans [J]. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2014, 62(29): 7223-7244.

[3] Yongqi Yin, Runqaing Yang, Zhenxin Gu(*). Calcium regulating growth and GABA metabolism pathways in germinating soybean (Glycine max L.) under NaCl stress [J]. European Food Research and Technology, 2014, 239(1): 149-156.

[4] Yongqi Yin, Runqaing Yang, Qianghui Guo, Zhenxin Gu(*). NaCl stress and supplemental CaCl2 regulating GABA metabolism pathways in germinating soybean [J]. European Food Research and Technology, 2014, 238(5): 781-788.

[5] Yongqi Yin, Runqaing Yang, Jinxian Wu, Zhenxin Gu(*). Partial purification, characterization and cDNA cloning of aminoaldehyde dehydrogenase in germinated soybean (Glycine max L.) [J]. European Food Research and Technology, 2013, 237(5):731-738.

[6] Yongqi Yin, Mengyu Liu, Jinxian Wu, Runqaing Yang, Zhenxin Gu(*). Optimization of medium composition for soluble dietary fiber production by Ganoderma lucidum using lotus root pomace [J]. Indian Journal of Agricultural Sciences, 2014, 84(10):1225-1230.

[7] Yongqi Yin, Chao Cheng, Weiming Fang(*). Effects of the inhibitor of glutamate decarboxylase on the development and GABA accumulation in germinating fava beans under hypoxia-NaCl stress [J]. RSC Advances, 2018, 8: 20456–20461.

[8] Yongqi Yin, Fei Qi, Lu Gao, Shengqi Rao, Zhenquan Yang, Weiming Fang(*). iTRAQ-based quantitative proteomic analysis of dark-germinated soybeans in response to salt stress [J]. RSC Advances, 2018, 8: 17905–17913.

 

获奖

扬州大学校园“科技先锋”(2018)

扬州大学“新世纪人才工程”优秀青年骨干教师(2018)

最受学生欢迎的班主任(2017年)

扬州大学公派留学奖学金(2017年)

江苏省双创博士科技副总(2015)

校优秀本科毕业论文指导教师(2015年)





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