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本科生教育

 
专业简介
食品卫生与营养学专业
发布日期:2018-05-15浏览次数:字号:[ ]

    食品卫生与营养学专业,学制四年,培养掌握烹饪科学基本知识、具有食品卫生学、营养学与预防医学基本理论知识与实践能力,具有从事食品卫生与营养相关研究工作的能力、胜任食品品质检验管理与安全控制、食品工业产品设计与质量控制、个人营养与健康管理工作、能在食品企业和饭店餐饮部门的食品卫生检验、社区和个人营养指导与干预以及中高等职业院校相关专业教学研究等岗位工作的复合型人才。

    主要开设课程有:预防医学、大学英语、高等数学、无机化学及分析化学、有机化学、食品卫生与安全、营养学基础、烹饪工艺学、医学基础、微生物学、食品化学、公共营养学(包括营养宣传教育)、分子营养学、临床营养学、食品毒理学、食品检验、食品标准与法规、食品品质控制等。




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