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本科生教育

 
专业简介
食品科学与工程专业
发布日期:2018-05-15浏览次数:字号:[ ]

    食品科学与工程专业,学制四年,培养具有良好的政治素质,扎实的科学理论、工程技术和实践训练基础,以及外语、计算机应用的基本能力,系统掌握化学、生物学、食品科学与工程领域的基本原理知识和基本技能,能在食品行业从事生产技术管理、品质控制、产品开发、产品销售、工程设计以及与食品科学与工程相关的教育、研究、监督、管理等部门从事食品科学技术研究、检验检疫、教育教学方面工作,具有宽广知识面、多领域适应能力的食品科学与工程专门人才。

    主要开设课程有:生物化学、微生物学、食品工程原理I、食品化学、食品工艺学、食品营养学、食品安全学、食品分析、食品机械与设备、食品工厂规划与设计等。




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