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本科生教育

 
专业简介
食品质量与安全专业
发布日期:2018-05-15浏览次数:字号:[ ]

    食品质量与安全专业,学制四年,培养德、智、体全面发展,掌握化学、生物学、食品科学与工程、食品安全学、管理学等方面的基本理论和技能,具有扎实的专业基础和良好的政治文化素养、外语及计算机应用能力,能在食品企业、食品检验机构、监督管理部门和科研院所等相关部门从事食品生产技术管理、品质控制评价、分析检测检疫、安全监督管理、产品技术开发,以及教学科研等工作,具备宽广知识面、较高综合素质、较强创新精神和实践能力的专业技术和管理人才。

    主要开设课程有:生物化学、微生物学、食品化学、食品工程原理I、食品工艺学、食品标准与法规、食品毒理学I、食品检验检疫学、食品营养学、食品安全学、食品分析、食品机械与设备、食品安全监督管理等。




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